L’importanza del controllo dell’igiene degli alimenti HACCP (dalla conservazione al loro trasporto, fino alla somministrazione) è determinante per voi come per ogni azienda attiva nel settore che tratta generi alimentari.
Desiderate un supporto per assicurarvi di essere in regola con tutti gli adempimenti, vari ed eventuali? In questo caso siete atterrati sul sito giusto!
L’HACCP è la normativa che tutte le imprese del settore alimentare devono seguire per essere in linea con le prescrizioni stabilite dalla Comunità Europea ed evitare di incorrere in sanzioni.
Noi di SQ+ possiamo offrirti una consulenza HACCP a Milano, 100% personalizzata. Con tanta passione e solide competenze possiamo aiutarvi nell’implementazione del sistema di autocontrollo HACCP della vostra azienda, trasformandola nella realtà “a norma di legge” che desiderate.
Vi forniamo supporto in ogni fase, individuando potenziali rischi e attuando tutte le misure necessarie a prevenirli. Procediamo quindi alla stesura del manuale di autocontrollo HACCP e delle sue schede (in linea con il Regolamento CE 852/04 HACCP), provvedendo anche alla formazione dei vostri addetti.
Consulenza HACCP: Scopri adesso come possiamo aiutare la tua azienda Nel settore alimentare
Standard HACCP: cos’è?
Il termine HACCP indica l’insieme di prassi e procedure operative mirate a garantire la sicurezza alimentare. Il sistema HACCP è obbligatorio per tutti coloro che operano nel settore alimentare.
L’applicazione di questo standard ha come obiettivo quello di garantire che gli alimenti siano prodotti in modo sicuro, in modo tale che giungano al consumatore finale privi di contaminazioni. Così come previsto dal Regolamento (CE) n. 852/2004, ciascuna impresa che opera nel settore alimentare ha l’obbligo di attuare un piano di autocontrollo, definendo procedure operative e di controllo. A questo punto viene redatto un manuale di autocontrollo, personalizzato per ogni azienda.
Ecco perché è importante affidarsi a un consulente con esperienza, che sia in grado di offrire all’azienda tutto il supporto necessario per attuare i cambiamenti e trovare soluzioni adeguate nel rispetto delle normative specifiche del settore alimentare.
Sicurezza alimentare per le aziende
Consulenza HACCP: perché è fondamentale per la tua azienda
Il sistema HACCP è uno strumento che consente agli Operatori del Settore Alimentare a conseguire uno standard più elevato di sicurezza alimentare.
Di seguito i motivi per cui oggi è fondamentale che la tua azienda rispetti il sistema HACCP:
- Studio e identificazione di ogni pericolo da prevenire, ridurre o eliminare, oltre che identificare i CCP – Critical Control Points (punti critici di controllo);
- Per i punti critici di controllo sarai in grado di stabilire limiti critici che differenziano l’accettabilità dalla inaccettabilità;
- Sarai in grado di individuare e applicare procedure di sorveglianza efficaci nei CCP, al fine di stabilire azioni correttive nel momento in cui un punto superi i limiti critici stabiliti;
- Predisporre la documentazione adeguata sulla base della tipologia, natura e dimensioni dell’impresa alimentare.
