Con l’arrivo dell’estate, il frigorifero è l’elettrodomestico casalingo che necessita di maggiori attenzioni tanto nell’utilizzo quotidiano quanto nella manutenzione. La buona conservazione dei cibi in esso riposti, intesa come mantenimento delle peculiari proprietà organolettiche, dipende infatti dal buon funzionamento dell’elettrodomestico. E questo è legato a più accortezze d’utilizzo oltre che a interventi indispensabili per la […]
Il decreto legislativo 81/2008 è quello che fa riferimento alla tutela della salute e della sicurezza nei luoghi di lavoro. Con il protrarsi dell’emergenza da Covid-19, il Testo Unico in questione ha subito una modifica, soprattutto in materia di agenti biologici. Questa è veicolata dall’articolo 17 del D.L. 9 novembre 2020 n. 149 che titola […]
Nell’ambito della sicurezza sul lavoro si sente spesso parlare di valutazione dei rischi, che rappresenta la prima misura generale di tutela sul luogo di lavoro. Rientra in questo contesto anche il concetto di rischio residuo. In questo articolo vedremo di cosa di tratta e quali criteri si possono adottare per stabilire la sua accettabilità. […]
Con l’arrivo della bella stagione e quindi con il conseguente innalzamento delle temperature, è logico e immediato pensare all’attivazione dei sistemi di condizionamento, in ambiente domestico e non solo, per trovare un po’ di refrigerio. Ma vivendo ancora nel nostro Paese la situazione pandemica causata dalla diffusione del Covid-19, sorge spontaneo chiedersi: c’è forse un […]
Quello del caregiver, o familiare assistente, è una figura presente in molti contesti familiari europei, Italia compresa. In linea generale il caregiver familiare è colui che si prende cura, assiste e supporta una persona generalmente anziana in difficoltà e nei momenti di malattia. Spesso si parla di un vero e proprio “esercito nascosto” di caregiver: […]
È recente la diffusione del dibattito a proposito dell’idoneità di alcune mascherine FFP2 rilasciata dall’ente certificatore turco Universalcert, diventato peraltro uno dei leader mondiali del settore. Al contrario di quanto ci si sarebbe aspettato a seguito della verifica e dell’applicazione del marchio di certificazione, sembra che le mascherine sopra citate non rispondano agli standard di […]
La notizia è questa: il 4 marzo 2021 è stato pubblicato in Gazzetta Ufficiale il Regolamento Europeo 2021/382 contenente modifiche in merito al precedente Reg. CE 852/2004. Di cosa parliamo? Facciamo riferimento ad alcuni aggiornamenti che riguardano la sicurezza e i criteri di igiene dei prodotti alimentari, oltre che la lotta allo spreco alimentare e […]
Nel momento in cui si decide di aprire un’attività di ristorazione o la si rileva da una precedente gestione, è necessario porre particolare attenzione alle norme igieniche che riguardano la cucina. Per poter essere in regola, evitando il rischio di incorrere in pesanti sanzioni che possono minare la sopravvivenza dello stesso locale, è opportuno seguire […]
Sembrava che la faccenda stesse passando in sordina, fuori dall’attenzione mediatica e popolare. Il fatto è questo: all’inizio dell’anno corrente, con un decreto legislativo il Governo aveva abrogato l’articolo 5 della Legge n. 283 riguardante l’igiene della produzione e della vendita di alimenti e bevande. Ma per fortuna la rotta è stata invertita per tempo. […]
Quando si parla di buone prassi precauzionali da adottare e seguire contro il Covid-19 sappiamo che, purtroppo, dubbi e incertezze non mancano. Per questo motivo, l’ATS della città di Milano ha elaborato un documento regionale dal titolo Piccola guida alla ripresa del lavoro nelle aziende non sanitarie o socio-sanitarie in emergenza covid-19. L’obiettivo è fornire […]
Avevamo già parlato in passato della radiazione ultravioletta, soprattutto di quella UV-C, e della sua efficace e ampiamente riconosciuta azione germicida contro batteri, spore e funghi. A tal punto che lo sviluppo della tecnologia LED con luce ultravioletta ha preso sempre più piede negli ultimi anni favorendo la realizzazione di sistemi portatili, adatti per un’ampia […]
La parola ludopatia è molto diffusa: in pochi forse sanno veramente riconoscerla, ma chi ne è affetto conosce le ben note e distinguibili conseguenze. La ludopatia, o anche gioco d’azzardo, è la dipendenza patologica dai giochi elettronici o appunto d’azzardo. Avete letto bene, dipendenza patologica o anche gioco-dipendenza. Perché il gioco di per sé è […]
Pulire, igienizzare, sanificare e disinfettare sono sulla bocca di tutti da quando l’emergenza sanitaria da Covid-19 ha stravolto le nostre abitudini quotidiane. Eppure non sono uno sinonimo dell’altro, bensì è vero il contrario, con anche profonde differenze tra loro. La puntualizzazione arriva proprio dell’Istituto Superiore di Sanità che con il rapporto “Raccomandazioni ad interim sulla […]
Purtroppo non se ne parla ancora abbastanza ma le microplastiche sono una forma di inquinamento molto dannosa e, ahinoi, anche molto diffusa. Sicuramente più di quanto si pensi. Sono infatti sempre più numerose le ricerche e gli studi scientifici che rivelano la presenza di microplastiche anche laddove non si sarebbe mai pensato. Un esempio? I […]
È sempre più indiscutibile l’idea che la pandemia causata dalla diffusione del coronavirus avrà gravi ripercussioni sulla vita di tutti. Parliamo ovviamente delle conseguenze economiche, ma non solo. Psicoterapeuti e psichiatri sono infatti scesi in campo per richiamare l’attenzione pubblica sulla salute mentale delle persone che, in conseguenza al Covid, hanno notato di avvertire una […]
Sicurezza alimentare ed efficienza nelle modalità di consegna: sono questi i due temi sotto l’occhio del mirino nell’inchiesta condotta da Altroconsumo. Sotto esame le più note società di food delivery, da Just Eat a Deliveroo a Glovo e così via, che, con il proseguire della validità delle restrizioni imposte al settore della ristorazione a causa […]
Per lavorare bene è necessario prima di tutto essere in salute. Uno degli aspetti considerati, analizzati e regolamentati dal Testo Unico sulla Salute e Sicurezza sul Lavoro – D.Lgs. 81/08, è proprio quello relativo allo stato di salute dei lavoratori, definito sorveglianza sanitaria. In ottica di prevenzione e protezione per la sicurezza sul lavoro si […]
Tra le cose che oggi si sanno sul Sars-CoV-2, causa della malattia Covid-19, si può dire con certezza che si tratta di un virus respiratorio e molto resistente. In quanto virus, si trasmette attraverso le goccioline che emettiamo parlando ma soprattutto tossendo e starnutendo. Condizioni, queste ultime, considerate quindi tra i principali veicoli di trasmissione. […]
Il coronavirus, responsabile della pandemia che affligge tutto il mondo, ha un altissimo indice di trasmissibilità area. Ed è anche noto che resiste per un periodo di tempo abbastanza lungo sulle superfici. Ma cosa si può dire invece riguardo i piatti, le posate e i bicchieri? A tal proposito riportiamo le considerazioni fatte dall’Istituto federale […]
Il Registro di Autocontrollo Legionella – detto anche Registro degli Interventi – è un documento aziendale complementare al DVR (Documento di Valutazione del Rischio). È importante redarlo per monitorare e tracciare lo svolgimento pratico e cronologico di qualsiasi evento o attività relativa agli impianti idrici e aeraulici delle strutture, soprattutto quelle più a rischio di […]
La radiazione ultravioletta, e in particolar modo quella UV-C, richiama da anni grande interesse grazie alla sua affermata ed efficace azione germicida, studiata fin dagli anni trenta, contro batteri, spore e funghi. Ed è proprio a partire da questo dato certo che è facile intuire come l’interesse sulle lampade ultraviolette abbia subito un’impennata in seguito […]
Se la presunta seconda ondata dell’epidemia Covid-19 non è ancora certa, ciò che già sappiamo è che ad aspettarci c’è la tanto odiata e temuta influenza stagionale. Purtroppo quest’anno la situazione è ancor più critica ed ecco perché in vista di autunno e inverno 2020-2021 è fondamentale giocare d’anticipo. La vaccinazione antinfluenzale è fortemente raccomandata […]
L’aumento delle temperature, diretta conseguenza dell’arrivo della bella stagione, può creare qualche difficoltà riguardo la corretta conservazione dei cibi. Un aspetto, questo, di grande importanza non solo per la nostra salute ma anche a garanzia delle proprietà organolettiche dell’alimento stesso. Come gestire correttamente il frigorifero con l’arrivo dell’estate? Ne parliamo in questo approfondimento, condividendo anche […]
Il 31 maggio 2020 l’Inail – Istituto Nazionale per l’Assicurazione contro gli Infortuni sul Lavoro – ha pubblicato il quarto rapporto sulla diffusione del Covid-19 all’interno degli ambienti lavorativi. Una fotografia concreta e realistica, fatta di numeri e percentuali, di quello che l’Italia ha attraversato appena un paio di mesi fa: sono 3.600 le denunce […]
Per contrastare la diffusione del Coronavirus, la sanificazione e l’igienizzazione dei locali ma anche dei mezzi di trasporto e dei mezzi di lavoro è una delle azioni espressamente richieste dalle Linee Guida “Protocollo di regolamentazione per il contenimento della diffusione del Covid-19 nel settore del trasporto e della logistica” del 18 marzo 2020. Entrando più […]
